Muffin al cioccolato

Muffin al Cioccolato

Dosi per circa 12 muffin

🍫 Ingredienti:

• 200 g di farina 00

• 150 g di zucchero

• 50 g di cacao amaro in polvere

• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)

• 1 pizzico di sale

• 2 uova

• 250 ml di latte

• 80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)

• 100 g di gocce di cioccolato (facoltative ma consigliate)

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

👩‍🍳 Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).

2. In una ciotola grande, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, cacao, lievito, sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l'olio e la vaniglia.

4. Versa gli ingredienti liquidi nei secchi e mescola rapidamente con una spatola o un cucchiaio (non serve montare, l'impasto deve rimanere un po' grumoso).

5. Aggiungi le gocce di cioccolato (puoi infarinarle leggermente per non farle affondare).

6. Versa l'impasto nei pirottini da muffin riempiendoli per circa 2/3.

7. Cuoci in forno per 20-25 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, sono pronti!

8. Lascia raffreddare su una griglia.